Brazil＿Arara AN（中煎り / 150g）

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Comment / cherry, grape, almond

　生産地：ミナスジェライス州サントアントニオ地域
　生産者：サンコーヒー社
　　精製：アナエロビックナチュラル
　　品種：アララ

　内容量：150g

「アララ」はイエローカツアイ種とオバタ種との交配種で、カップクオリティーと収量に優れた黄色い実をつける品種の名前です。
収穫された完熟チェリーをプラスチックバレルに密閉し、96時間（4日間）嫌気性発酵を促進します。その後、アフリカンベッドにて25日間乾燥させて出来上がったロットです。
農園指定のアナエロビックプロセスですと手に取りにくい価格帯になりますが、こちらは品種指定ということもありコストパフォーマンスもすごく良いので大変おすすめです。

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