2024/11/03 13:52
イディドは南エチオピア州イルガチェフェディストリクトに位置し、アフリカを代表するスペシャルティコーヒーの産地です。ハイレ アレマイェフ氏（以下、ハイレ氏）はこの地区に住む生産者です。明るい性格の彼ら...
2024/08/02 11:59
Tipica Gesha は Tipica と Gesha のハイブリッドでティピカの虫や病気に強い所と、ゲシャ独特のプロファイルのいいとこ取りです。La Argentina 農園は 12 ヘクタールあり、そのうちの 8 ヘクタールで Tipica Ges...
2024/06/15 14:35
新しくニカラグアを入荷しました！前回と同農園ですが、今回はウォッシュドのパカマラ種をセレクト。比較的に低産地ということもあって、酸も穏やかで甘みの印象が強く感じられるデイリーなロットです。ラス デリ...
2024/03/03 11:25
新しくブルンジ＿カランボを入荷しました！カランボウォッシングステーションは2021年から稼働を始めた新しい施設です。ブルンジ北東部のムインガ県に位置し、Ruvubu国立公園やナイル川に近く、美しい丘陵地帯の...
2023/11/14 10:30
ルワンダからニュークロップが届きました！少し前までは、ルワンダ政府の推しもありウォッシュドプロセスが主流でしたが近年はナチュラル、ハニー、アナエロビックとさまざまな生産処理で市場に出回っています。...
2023/09/15 12:38
こんにちは！新しくニカラグアから入荷したコーヒーのご紹介です。ラス デリシアスは2017年Cup of Exellenceにて水洗式ジャバニカで4位入賞した経歴がある農園です。生育に最適な涼しい気候、環境と火山灰土壌か...
2023/08/18 14:52
こんにちは！今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。エチオピアのイルガチェフェ地方、ワーカの町近くに「シェールウォッシングステーション」という施設があります。この施設は、近隣の1,500人近くの小...
2023/07/04 16:05
コーヒー豆の卸販売について主に店舗さま向けに小ロットから卸販売が可能です。サンプルをご希望の方には無料で送付させていただいております。ニュークロップの状態で仕入れ、３〜５ヶ月ほどで次のクロップへ入...
2023/07/04 13:50
こんにちは！今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。エチオピア＿ベンティネンカ＿アナエロビックナチュラルベンティネンカ村のあるグジ地方は、オロミア州に位置しています。豊富な雨、肥沃な土壌に加...
2023/06/23 11:22
こんにちは！新しく入荷したコーヒーのご紹介です。生産者のAlvaro Boteroは、３つの農園を所有しています。コロンビアで栽培されているトラディショナルな品種から、ゲイシャやブルボン、シドラなど栽培が難しく...
2021/03/01 20:04
ペルーから神戸港へ入港したばかりの、ニュークロップが届きました！ペルーのスペシャルティコーヒーは世界で、最もポテンシャルを秘めていると言われています。キュレーターは2017年にスタートした、コーヒーカ...
2021/02/10 21:15
アメリカンプレス入荷しました！詳しい使い方は以下の動画をご覧ください。しばらく使ってみて特に浅煎りの豆と相性いいなと思いました。特徴としてペーパードリップでは抽出がむずかしいコーヒーオイルがしっか...
2021/01/27 20:33
グアテマラのクロップが変わりました！昨年の秋頃から取り扱っていたエルインヘルト農園が終売となりました。昔、都内で働いている頃にはじめてお金をいただいて淹れたエスプレッソがエルインヘルト農園の同じブ...
2021/01/22 12:45
ルワンダからフレッシュなニュークロップが届きました！南部マニャガベに位置するニャルシザCWSは2005年にBuf Coffeeにより設立されました。（CWSはコーヒーウォッシングステーションの略称）加工技術の向上、コ...