2023/09/15 12:38
こんにちは！
新しくニカラグアから入荷したコーヒーのご紹介です。
ラス デリシアスは2017年Cup of Exellenceにて水洗式ジャバニカで4位入賞した経歴がある農園です。
生育に最適な涼しい気候、環境と火山灰土壌からもたらされる素晴らしいコーヒーを生み出します。
ニカラグア北部のヒノテガ県、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しており、農園に至るまでの道は転げ落ちそうなほど急勾配。
至る所にこの農園の開拓当時の苦労を感じられます。
ジャバニカはエチオピア在来種を起源とするジャバの選抜種で、この農園を所有するミエリッヒファミリーの研究の中で生まれたものです。病虫害に耐性があるジャバの選抜を繰り返していった結果、このジャバニカが生まれました。
クリーンでエレガントなフレーバーを感じられる、カップクオリティに優れた品種です。
