2023/06/23 11:22
こんにちは！
新しく入荷したコーヒーのご紹介です。
コロンビアで栽培されているトラディショナルな品種から、ゲイシャやブルボン、シドラなど栽培が難しく優れた香味を持つ品種まで、幅広く栽培しています。
また、彼の農園は様々な果物や植物、樹木が植えられ、さながら 熱帯植物の楽園のよう。
過去に大量生産の代償として受けたダメージから土壌を 回復させ、再び豊かな自然を取り戻そうとたくさんの植物を植えています。
その結果、彼の農園の土はとてもふかふかです。
また、動物や植物など異なる種が互いに共存して生まれるエコシステムを作るため、近くを流れる川から水を引き、魚や鳥たちの暮らせる場所を増やしています。
Alvaroの農園では50年近く鳥の生息地の保護に専念し、コーヒー農園でも化学殺虫剤、除草剤、化学肥料を使用せず、有機堆肥を使用し土壌にも水に優しい生産方法、精製方法を活用しています。
